Samen braaien
Tips van de braaimeester
Braaien in Nederland: hoe pas je je aan?
Braaien in Zuid-Afrika is vaak buiten, warm en droog. In Nederland is het anders. Maar ook hier kun je perfect braaien. Het is alleen een beetje aanpassen ;-). Kies...
Braaien in Nederland: hoe pas je je aan?
Braaien in Zuid-Afrika is vaak buiten, warm en droog. In Nederland is het anders. Maar ook hier kun je perfect braaien. Het is alleen een beetje aanpassen ;-). Kies...
Sfeer bouwen met hout: hoe doe je dat?
Vuur is meer dan alleen hitte om op te koken. Het is sfeer, geur, ritme. Een goede braai begint niet per se met vlees, maar met het aansteken van een...
Sfeer bouwen met hout: hoe doe je dat?
Vuur is meer dan alleen hitte om op te koken. Het is sfeer, geur, ritme. Een goede braai begint niet per se met vlees, maar met het aansteken van een...
Combineren van houtsoorten: wanneer en waarom?
Verschillende houtsoorten hebben verschillende eigenschappen. Door ze te combineren haal je het beste uit elk hout. Combineren van houtsoorten bij de braai Waarom combineren? Sommige houtsoorten geven veel hitte (zoals...
Combineren van houtsoorten: wanneer en waarom?
Verschillende houtsoorten hebben verschillende eigenschappen. Door ze te combineren haal je het beste uit elk hout. Combineren van houtsoorten bij de braai Waarom combineren? Sommige houtsoorten geven veel hitte (zoals...
Direct vs indirect braaien
Veel mensen denken dat vlees altijd direct boven het vuur moet liggen voor een goede braai. Maar dat is niet altijd waar. Soms geeft indirect braaien juist een beter resultaat....
Direct vs indirect braaien
Veel mensen denken dat vlees altijd direct boven het vuur moet liggen voor een goede braai. Maar dat is niet altijd waar. Soms geeft indirect braaien juist een beter resultaat....