Sfeer bouwen met hout: hoe doe je dat?

Vuur is meer dan alleen hitte om op te koken. Het is sfeer, geur, ritme. Een goede braai begint niet per se met vlees, maar met het aansteken van een vuur dat mensen samenbrengt. Of je nu in een tuin staat, op een balkon of op een camping in de natuur: goed gekozen hout maakt het verschil tussen zomaar een vuurtje en een avond waar je nog lang aan terugdenkt.

Begin met geur

Houtsoorten als Swarthaak en Sekelbos geven bij het aansteken direct een herkenbare, kruidige geur af. Je vuur leeft al voordat je vlees op het rooster ligt. Gebruik dit om mensen om het vuur te verzamelen, zelfs als het eten nog moet komen.

Bouw spanning op

Begin klein, met aanmaakhout en wat lichtere blokken. Laat het vuur langzaam opbouwen. Voeg pas grotere blokken toe als het vuur staat. Zo ontstaat een natuurlijke overgang van sfeer naar functionaliteit: van vuurkorf naar braaivuur.

Zet je hout in het zicht

Een open krat met Mopane of een keurig gestapelde stapel Kameeldoring aan de rand van het terras doet meer dan opbergen. Het vertelt een verhaal. Je laat zien dat je bewust kiest. Dat je weet waar je vuur vandaan komt.

Werk met zones

Gebruik je vuur slim: een hoek met felle vlammen voor sfeer en warmte, een andere kant met stabiele gloed voor koken. Zo wordt het vuur een deel van je omgeving, geen losse activiteit.

Tip van de braaimeester

Laat je vuur meegroeien met de avond. Start met geur en gezelligheid, voeg daarna warmte en gloed toe met Mopane, en laat Kameeldoring het werk doen tot in de late uurtjes.